烤焗蒜頭 Roasted Garlic 蒜蓉多士 家中簡單做法
材料 原粒蒜頭 約2至3個 麵包 適量 初榨橄欖油 適量 海鹽 適量 黑胡椒 適量 迷迭香 隨意 錫紙 約2至3張...
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材料 原粒蒜頭 約2至3個 麵包 適量 初榨橄欖油 適量 海鹽 適量 黑胡椒 適量 迷迭香 隨意 錫紙 約2至3張...
材料 豆苗 約半斤 乾瑤柱 約三至四粒 鮑魚醬或蠔油 適量 糖 適量 鹽 適量 紹興酒 上湯或清雞湯 約半碗 乾瑤柱水 適量 蒜蓉 適量 薑米 或薑片 適量 生粉水 適量 油 適量...
材料 叉燒 適量 雞蛋 約三隻 韮黃 適量 蔥粒 適量 油 適量 清水 約10-15毫升 白飯...
材料 叉燒 適量 雞蛋 約三隻 韮黃 適量 蔥粒 適量 雞粉 隨意 胡椒粉 適量 馬蹄粉 適量 油 適量 清水 約一碗...
材料 大魚頭一個 川芎 適量 白芷 適量 天麻 適量 薑 約二至三片(不用去皮) 果皮 一片 10粒去核紅棗 或藍棗 米酒或紹興酒 約¼飯碗 清水 約六至七飯碗 油 適量 粗鹽 適量...
材料 雞蛋 兩隻 豬肉碎 適量 暖水...
材料 半肥瘦豬肉絞碎 約200克左右 鹹蛋 一隻 即溶麥片 約三湯匙 可以不加 豉油 約兩茶匙 糖 一湯匙 胡椒粉 適量 紹興酒 約一湯匙 雞粉 隨意 麻油 適量 生粉 約兩茶匙 油 約1.5湯匙...
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